棉籽油 - 毒棉籽油 6成竄食品廠 - 高振利致富武器「棉籽油」食用恐不孕
食藥署組長蔡淑貞強調,棉籽油經脫膠、脫酸等精煉製程後,以目前製油技術來說,幾乎可去除棉酚殘留,且棉籽油若沒精煉會太濃稠,根本無法食用,現歐盟、聯合國食品法典委員會均無訂定棉酚殘留標準,國內亦無。
輔仁大學食品科學系教授丘志威批評,棉籽油具毒性、屬劣質油品,先進國家很少拿來食用,且棉籽油成本雖低,但精煉成本高,若大統因混充棉籽油賺暴利,「精煉過程令人憂心。」
★來源︰棉花籽榨出來的油,因含棉酚、具毒性,屬劣質油品
★產地︰美國、尼加拉瓜等
★用途︰先進國家很少用於食用油,僅少數國家使用
★危害︰棉花籽含棉酚,具生殖毒性,若製油精煉過程不佳,殘留棉酚,食用會傷害精蟲
★爭議︰國內目前沒禁用棉籽油,也沒訂定棉酚殘留標準,完全仰賴業者製程把關,形成管理漏洞
資料來源:衛福部、丘志威教授、顏宗海醫師 (蘋果日報)
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