甜甜圈油條饅頭海帶粉絲檢出含鋁 過量恐造成智力退化
鋁含量超標 小心油條、甜甜圈
影片-消基會:6成7甜甜圈油條饅頭含鋁成分
你早餐吃燒餅、油條，下午甜點吃甜甜圈嗎？消基會今公布甜甜圈、饅頭、油條等，鋁含量的化驗，阜杭豆漿的油條、Mister Donut的蜜糖波堤，鋁含量通通遠超出國際標準。
根據世界衛生組織2011年報告指出，其中規範鋁的攝取量為，每週每人體重1公斤可攝取2mg(毫克)，歐盟則規定1mg，比如50公斤的人，依世衛規定，一個禮拜至多可以攝取100mg，而歐盟則是50mg。這次化驗結果，阜杭豆漿的油條的鋁含量界於200至300ppm之間，而Mister Donut的蜜糖波堤則是介於200ppm至300ppm之間，嚴重超出標準。
消費者報導雜誌社發行人黃鈺生表示，大陸世界上已有許多國家，將鋁含量納入食品添加物的管制的範圍，台灣卻遲遲不把鋁含量列入考慮，實在令人堪憂，雖然鋁不易被人體吸收，但身體內鋁含量過高，會引起神經系統特有的神經纖維病變，進而引起精神與神經功能混亂，造成記憶力減退與智力退化，最顯見病徵的就是失智；也會造成骨骼中含鈣量的減少，導致骨折。
民眾賴旻德表示，得知此訊息後，會避免去這些店家消費，常吃甜甜圈，也會把燒餅油條當早餐，但從來不知道甜甜圈跟油條的鋁含量如此嚇人，更不知道鋁會對身體造成傷害，他也決定以後要少吃。台灣醒報2012-04-06
甜甜圈、油條檢出含鋁 過量恐造成智力退化
消基會抽檢市售甜甜圈、油條、饅頭、海帶及粉絲計廿四件產品，多達十六件含鋁，不乏知名品牌如甜甜圈Mister Donut、大型賣場所展售的食品。消基會表示，攝食過量的鋁，可能傷害神經系統，造成智力退化，國內食品標準，卻遲遲未對鋁含量有相關規範。
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，衛生署已進行國內食品含鋁量進行背景值普查，進一步計算出國人鋁的攝食暴露量，是否訂定限量標準將再徵詢專家意見。她說，甜甜圈、油條等食品含有鋁，可能是業者添加了食品添加物明礬做為膨脹劑，使食品吃起來更Ｑ軟蓬鬆。
消基會舉例，聯合國糧農組織與世界衛生組織所成立的食品添加物委員會，已將鋁每周可容許攝取量，暫定每人每公斤為二毫克；大陸則直接規範食物鋁殘留量，不超過一百ppm。
Mister Donut的甜甜圈蜜糖波堤，被檢出鋁含量在二百至三百ppm之間。代理商、統一企業公關林立莉表示，Mister Donut甜甜圈製程中並未接觸鋁製品，麵粉原料也全部從日本進口，日本與台灣的Mister Donut會盡速自我檢測原料，找出殘留鋁的原因，一有結果立刻公布。
消基會二月抽查大台北地區市售廿四件食品，包括六件甜甜圈、六件油條、六件饅頭、三件海帶及三件粉絲，共有十六件含鋁。其中，六件油條樣品均含鋁，介於二百至六百ppm。甜甜圈六件樣品中，有三件含鋁，檢出量在卅至三百ppm之間。受檢的三件粉絲均含鋁，含量介於卅至一百三十ppm之間；海帶類三件中，有兩件含鋁，鋁含量介於三百至四百ppm之間；六件饅頭類有兩件含鋁，檢出量介於卅至一百三十ppm。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑指出，依歐盟含鋁標準，卅公斤孩童一周鋁攝取量上限為卅毫克，若油條含五百ppm，吃兩根就超量；預防之道就是多喝水，將鋁盡速代謝出來。中時電子報2012-04-07
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