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咖啡新吃法 - 嚼咖啡  咖啡焗雞  檸檬咖啡片

咖啡新吃法 

「嚼」咖啡！檸檬咖啡片　咖啡焗雞吃法鮮

你聽過咖啡用嚼的嗎？台南有業者把檸檬切片，撒上咖啡豆磨成的碎塊還有冰糖，一口吃一片，慢慢嚼，品嘗咖啡和檸檬融合的特殊香氣；還有業者把咖啡和麵粉揉成小茶壺的容器，裏頭擺上雞肉進烤箱烘烤，讓雞肉吸收咖啡香氣，吃之前還得淋上咖啡醬，咖啡新吃法，挑戰顧客味蕾。

你看過咖啡用嚼的嗎？一刀切下，先把檸檬削成薄片，再撒上一匙用咖啡豆磨成的小碎塊，還有晶瑩剔透的小顆冰糖，一口送進嘴裡，客人吃得好滿足，真的沒看錯，客人品嘗咖啡的方式，不是拿來喝，竟然是用吃的。

民眾：「酸酸的感覺，可是又帶點咖啡的香，嚼著嚼著就會有淡淡的甜味出來，感覺是很清爽。」

一口一口慢慢嚼，濃郁的咖啡香帶出清爽甘甜的檸檬氣味，新奇的味覺體驗，讓民眾一吃上癮，原來這可是義大利小酒館，餐後的小甜點，讓你耳目一新的咖啡吃法，還有這一道。

看起來像陶土，捏得像個茶壺，打開來看裡面藏著一隻雞，原來外頭容器可是咖啡加麵粉捏製而成，裏頭的雞肉經過高溫烘烤，吸收咖啡香，要吃之前還得淋上咖啡醬，咖啡味十足的焗雞，味道可一點都不衝突。

夏天吃清爽可口，業者推出各種咖啡新吃法，挑戰民眾味蕾，也搶攻荷包。來源：TVBS